2019年01月11日

手作りみそ、事始め♪




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今年も手作りで健康作り

手作り味噌のある暮らしをik_48

大変そうに思っている方にも、タッパーウェアの作り方なら

簡単で、たのしいと思っていただけるはずです。

教室は1月31日(木) 13時~ 北村宅 (定員4~5名)

他の日も、ご相談下さい。

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プラダホープ 暮らしに役立つクッキング、収納他いろいろ講習。

15日(火) 10時~ 3階  19日(土) 13時~ 2階  29日(火) 10時~ 3階 

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北村宅クッキング

16日(水) 13時半~  17日(木) 13時半~  18日(金) 10時~

定員8名  ご予約下さいね。

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わいわいマルシェ (イズミヤ近く MOA会館)

1月20日(日) 10時~15時 

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恒例の福袋  わくわくお得です(^^♪

  

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2019年01月07日

チーズフォンデュ♪




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ウォック(深鍋)にスチームラックをしいて水をいれ

野菜を並べて牛乳を一緒に温めます。

蒸しあがったら、牛乳の中にチーズを溶かして

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ブロッコリー、カリフラワー、かぶ、ジャガイモ

ミニトマト、人参、イノブタハムを入れています。

野菜不足のお正月あけに根菜たっぷりどうですか(by yukiyo)

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ik_188日はプラザホープ3階で10時から和歌山初アセンブリーです。





  

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2019年01月05日

手作りこんにゃくと燻炭♪




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お節に、お餅に食べすぎ注意なお正月icon12

今年も元気にガーデン作り、食べ物作りを早速始めたスタッフKです。

ガーデンにてこんにゃく作りを地元の人に教えてもらいました。

こんにゃく芋を茹で、ミキサーにかけて

ik_48凝固剤には一般に使われている水酸化カルシウムではなく、貝殻焼成カルシウムでik_48

しっかり、こねて、釜で茹であげます。

ぜいたくな天然成分の手作りこんにゃく、優しい味が格別です。

さっそく、ぷりぷり刺身こんにゃくをガーデンで食べました。

家に帰って煮物とすじ肉でのすじこん(^^♪ 

アウトドアでの美味しい体験になりました。

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もう一つの初体験icon12

同じ日、もみ殻で作る、燻炭(くんたん)も教えてもらいました。

もみ殻をいぶして作ります。

土壌改良効果(保水性・排水性・通気性)があるそうです。

どちらも待ち時間はかかりますが、いろいろ楽しめました(薪割りや焼き芋をしたり)

どちらも、上手くなりたい手作りですik_48




  

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2019年01月01日

今年も手作り♪



今年も手作りのヒントを皆様にお伝えしていきたいと思います。

今年もよろしくお願いいたしますik_48













  

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2018年12月26日

山の中でリース作り♪



皆さんは、どんなクリスマスを過ごしましたか

生の木の枝で作るリース作りが恒例になっています、スタッフKです(^^♪

お友達の山の中、今年もいろいろ楽しみました。

もちろんケーキもik_07












  

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2018年12月25日

大根 ダイコン だいこん♪



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おかゆで作るべったら漬け

ぶり大根

ダイコンの皮できんぴら~

カッター(ワッフル)で切干大根 ほたほた~に煮えますよ。

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こちらはポテトチップス ロイズ風(^^♪   

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2018年12月21日

今年最後の料理会♪



昨夜は今年最後の北村宅料理会でした。

ご参加の皆さんありがとうございました。

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昨夜のメニューはクリスマス&お正月料理icon12


ローストビーフ   ザッハトルテ   伊達巻き  赤飯

昆布巻き   黒豆   きんとん  ゆず大根など

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初参加の方が時短で出来るのをびっくりしてくれました(^^♪

試食の時間・・・楽しいですね、つい話し込んでしまって

遅い時間に(*_*; 遠くからの方、大丈夫でしたか。

来年も、こんな感じでよろしくお願いしますicon06










  

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2018年12月14日

クリスマスメニュー♪

ザッハトルテ



クリスマスメニューいろいろ

ご参加お待ちしています(^^♪

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❤15日(土)1時から プラザホープ3階 

出席プレゼント春名DBさんからあります


北村宅クッキング 14日(金)10時から

20日(木)10時から 

20日(木)夜7時から 

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ミートローフ

フライドチキン




  

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2018年12月11日

健康研究所 BENKさん♪



和歌山市内原にオープンした

「健康研究所BENK(ベンケイ)鉄板ダイニング」さんのランチ行ってきました。

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目の前の遠赤外線の鉄板で焼き上げるステーキやシーフード、旬の野菜

オーナーシェフはパーソナルトレーナーや野菜ソムリエさん

お肉は、赤身と脂身のバランスがよく、柔らか~美味でした。

野菜は地元の信頼できる農家さんから

作り方(土など)にこだわった旬のものを仕入れているそうです。

食と健康にこだわりあり(^^♪ なお店

ごちそうさまでした。

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健康研究所 BENK鉄板ダイニング

和歌山市内原876-1
TEL:073-448-3337
営業時間:ランチ11:30~14:00(L.O)、ディナー18:00~21:30(L.O)
定休日:木曜  

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2018年12月09日

12月スケジュール♪




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12月はクリスマス、おせちメニュー! ご予約下さい。

ik_48プラダホープ2階 11日(火)10時~ 

ドイツチョコケーキ ザッハトルテ
ディナー用ミートローフ
フライドチキン ゴマスティック
パンプキンスープ他

ik_483階 15日(土) 13時~

ディナー用ミートローフ
ダッハトルテ
フライドチキン ゴマスティック

ik_483階 18日(火) 10時~

だて巻き ゆず大根

黒豆 田作り 昆布巻き他

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icon06北村宅クッキングicon06

13日(木) 10時~  14日(土) 10時~
 16日(日) 13時30~  20日(木) 19時~

クリスマス、おせち料理  参加費 800円  定員10名

お待ちしていますね(^^♪




3名様以上で出張、北村宅料理会させて頂きま~す
お問合せ下さいね。



  

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2018年12月07日

きつねうどんに♪



あっという間に12月です

お料理、お掃除にタッパーウェア製品をお役立てください。

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シリーズ  手作り七味、手打ちうどん、今回はあげの甘煮できつねうどん完成です。







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ほたほたのきつねうどんのあげ❕

アルカリイオン強ik_48で油抜きしてから味付け(ポイント!)

まとめて炊いて冷凍します。

ギラギラがとれて、ふっくらほたほた、お試しください!(by yukiyo)

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「手打ちうどんとふっくらおあげ

玉子を入れていださ〜い✌️

おネギは大盛りで」✌️

って 注文したくなっちゃうね(by ちえちゃん)





  

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2018年12月05日

手打ちうどん♪






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美味しい季節ですね、自分好みの七味と(^^♪


強力粉150

薄力粉150

塩 大1

水 150

適度にまとめて一晩おけば、こしのある手打ちうどんに!

打ち粉(強力粉)をしっかりしないとくっつきます。

太くてもひっぱればほそくなるので、作ってみて❗

by スタッフ yukiyo



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2018年12月03日

みなさん、習いにきてね♪






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明日のプラダホープ3階 10時~

お料理メニューは津村マネージャーが 大豆のあんころ餅 

春名DBさんが 栄養満点 玄米サンマごはん

圧力鍋の使い方は北村、パン粉のリングケーキを実演しまーす。

他にもいろいろ、お楽しみに♪

みなさん 習いに来てね〰icon06



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2018年12月01日

クリスマスリースも作りました♪





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今日、お味噌作り講習に来てくれたお二人がフラワーアレンジの先生でした。

お味噌が出来ておぜんざいを食べてもらってから

お礼にとリースを作ってくれましたicon06

毎年我が家の庭になるクリスマスホーリーと貰ったローレルの葉

リボンはお菓子の包装に付いていたものです。

シンプル素敵なクリスマスリースが出来ましたicon06

ホーリーの葉のとげに「イタッ」

ありがとうございました。

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2018年11月25日

自分好みの七味唐辛子♪





自分好みの七味が作れました(材料を混ぜるだけですけど・・・)

いつも材料を調達してくれるNさんのお陰(^^♪

皆で分ければいろいろ手軽に手作りが楽しめますik_48

いつも、ありがとうik_20



唐辛子

花山椒

麻の実(ポピーシード・あさのみ)

黒胡麻、白胡麻

陳皮(ちんぴ、ミカンの皮)

柚子皮

青海苔(あおのり)  

みかん、ゆずの皮は乾燥させてグラインダーで粉末にした自家製です。








たっぷりできました~

冷凍して2年は使えそうです。




ごちそうになった、焼いたおもちに甘醤油、七味唐辛子が美味しくて、おすすめですicon06

スタッフKでした。



  

Posted by tomatokitchen at 20:13Comments(0)

2018年11月21日

体を整える、わたしの習慣♪



白澤卓二氏監修(リンネル特別編集)「体を整える、わたしの習慣」

10人の健康的に暮らす女性の習慣が素敵です。

9割の人がげんきになる知恵が盛りだくさん。


麹や発酵ごはんを食べると
毎日元気に過ごせます

料理家
真藤舞衣子さん

低糖質パンや発酵野菜で
体の不調が改善されました

東洋医学ライフクリエイター
島田淑子さん

甘酒やライスミルクで
胃の負担を減らします

ヨガクリエイター
ayaさん  etc...

共通する食べ方習慣のまとめには

麹菌を毎日上手に取り入れているがありました。







海南市、岡田の丸富みそさんの生麹でお味噌作り。
甘酒、塩麹、しょうゆ麹 ゆず味噌作りにも。
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最近内装が新たになり素敵な黒江の黒牛茶屋さん
乾燥麹が買えます。


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Posted by tomatokitchen at 17:36Comments(0)

2018年11月18日

アセンブリーメニューです♪



アセンブリーメニューです

今ローソン1番人気の悪魔のおにぎりik_48

10日間で10キロダイエット カボチャ料理(スパゲッティ等)ik_48

龍マネージャーのめっちゃ簡単⤴美味しい⤴シュウマイ実演ik_48

20日火曜10時からのアセンブリーでも同じメニュー お見せしますよーicon06

お待ちしています。










  

Posted by tomatokitchen at 07:57Comments(0)

2018年11月12日

11月の予定表♪



11月はタッパーウェア誕生55周年ik_18

北村はなんとマネージャーになって29周年です(^_-)-☆

これからもよろしくお願いします。


今月のプラダホープ2階 17日(土) 13時~   3階 20日(火)10時~

主婦としてお料理やいろんなお勉強ができますよ。


ik_48北村宅キッチン

味噌作り・・・15日(木) 13時半~ 16日(金) 10時~ 19日(月) 13時~ 29日(木) 10時~

料理会・・・14日(水) 10時~  21日(水) 19時~  30日(金) 10時~

ハウス見学・・・25日(日) 10時~と13時半~

ご予約くださ~い。


 


  

Posted by tomatokitchen at 21:05Comments(0)

2018年11月01日

紀州漆器まつり♪




海南市黒江に住んでいます、スタッフKです。

漆器の町 第30回 紀州漆器まつりは3日(土)4日(日)

1年でいちばん賑やかなイベントです。









3日の午前中は漆器まつりを楽しんで

午後からはうちで3人の方にみそ作り講習をさせてもらいます。

初体験は一人、二人は2~3回目。

もう、ひとりで出来るはずですが皆で作るのが楽し~いとの事で(^_-)-☆

そうですよね~♪

なにより、手前みそが「美味しい」icon06








うちは海南市の「丸富みそ」さんで材料を買っています。

手作り味噌、作ってみませんかik_48



  

Posted by tomatokitchen at 21:02Comments(0)

2018年10月22日

リンゴ酢作りの季節♪





お取り寄せの有機肥料、無袋栽培、低農薬の紅玉りんごが届きましたicon06

早速、りんご酢を仕込みました。


ik_48 りんごは洗わずにタオルなどで拭いて使ってください。

(水分はカビのもとなので)

皮をむいて 芯などはとって残りは 袋に入れます。

種の周りは膝軟骨によい成分があり

皮はポリフェノールたっぷりで栄養満点ですので、一緒に漬けましょう。

リンゴと皮等を先に入れて 砂糖を入れます。

最後にお酢を入れてシールをして2ヶ月。



ik_48出来たリンゴ酢は肩こり 便秘 血の巡りを良くします。酢の物全般に。

塩を足してお寿司の合わせ酢、牛乳と混ぜるとヨーグルトのような美味しさです(^^♪

手軽にできるリンゴ酢を手作りしてみませんか。







  

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