2017年02月16日

チョコレートケーキ♪



バレンタインはチョコレートケーキicon06にしました。

今年はちょっと時間がなくて

片手鍋に材料をドンドン入れていくタイプのケーキです。

でもこれも簡単で美味しいんですよ。

ラム酒漬けのドライフルーツやアーモンドも入れました。






溶かしチョコレートを流してココアパウダーで仕上げ

アーモンドでさりげなく気持ちを込めましたicon06




♡が割れている?( *´艸`)








  


Posted by tomatokitchen at 12:56Comments(0)お料理

2016年12月26日

柚子みそ&金柑サワー煮♪




今年も柚子みそ金柑のサワー煮を作りました。

柚子も金柑も知り合いの方の畑から自分で収穫させてもらいます。

お礼におすそ分けしたら(^^♪

手作りの輪がまた拡がったりして。

楽しいお仕事をさせてもらっている事

今年もた~くさんのお客様に出会えた事に感謝です。



















  


Posted by tomatokitchen at 11:13Comments(0)お料理

2016年12月11日

うきうきワインの玉手箱♪



クリスマス・忘年会な女子会の季節ですね。

先週、紀三井寺のワインのお店「ワインの玉手箱」で女子会をしました(^^♪

24時まで営業のお店、ゆったりと女子トークik_14

予約をしたのでスパークリングワイン、ミニボトルを頂きました(^^♪



13日(火)プラダホープ3F 10時~

おせち料理・・・伊達巻、黒豆、チキンロール
べったら漬け、ごまめ、栗きんとん、紅白なます

20日(火)ローストビーフ、フレンチ煮しめ等




北村宅クッキング
15日(木)10時~  おせち料理、甘酒等

16日(金)10時~ ゆずみそ等
      夜7時~    各参加費500円です。

ご予約下さいik_48


年末・・・お片付けしたい方、お料理習いたい方、北村がお手伝いに伺いますicon12

出張料理会・・・日時お尋ねください。





  


Posted by tomatokitchen at 10:28Comments(0)お料理

2016年11月29日

白菜の美味しい季節です♪



今が美味しい白菜をたくさん食べたい季節です。

自宅で手作り♪

材料(SSセット(大)1個 + SSセット(中)1個分)>
白菜…2kg
紅麹塩(もしくは塩)…60g(白菜の重さの3%)
昆布…10枚(5cm四方)
鷹の爪(赤唐辛子)…8本
ゆず…1個(皮をむいて千切り)

<作り方>
1. 白菜は根元に十文字に切り込みを入れ、手で縦にさきます。
水で洗って水気をしっかり切っておきます。

2. スーパーミックスボールに(1)を入れて
紅麹塩を振りながらきっちり詰め、シールをします。

3. 2時間ほどおくと水気が出てきます。白菜をしっかり絞り
SSセットなどの容器に入れてシールをして一晩おきます。

4. (3)の白菜の水気を絞って、昆布、輪切りにした赤唐辛子、柚子を間にはさみながら
再び(3)の容器にきっちり詰めます。すのこを裏返してシールをして冷蔵室で保存します。

3日目から食べられます


<使用製品>
スーパーミックスボール
SSセット
紅麹塩

お料理講習しています
お問い合わせ・ご予約→090-5964-5781 トマトチームマネージャー 北村啓子ik_14










  


Posted by tomatokitchen at 10:00Comments(0)お料理

2016年10月27日

レンジで作るローストビーフ♪



レンジで作るローストビーフは熱の通りが均一で、火加減の失敗がありません。

加熱調理と味付けがレンジで同時進行されるので

時間がないときのおもてなしにも大助かりの一品です。

<材料>
牛もも肉(塊)…400g
塩・こしょう…適宜

A:ケチャップ…大さじ3
みりん…大さじ2
しょうゆ、ウスターソース…各大さじ1
金口胡麻油…小さじ2
おろしにんにく…小さじ1

<作り方>
1. 室温に戻した牛肉に塩、こしょうをすりこむ。

2. タッパーウェーブ2000だ円(中)にAを混ぜ合わせ、(1)を入れ30分程度漬け込む。

3. (2)のタッパーウェーブ2000だ円(中)にカバーをして電子レンジ600Wで3分間加熱。

取り出して肉を返して、さらに2分〜2分30秒間加熱しそのまま冷ます。

粗熱がとれたらスライスする。

簡単&本格調理が可能な電子レンジ容器







  


Posted by tomatokitchen at 19:44Comments(0)お料理

2016年10月13日

厚切りポークソテー粒マスタード風味 きのこソース ♪



タッパーウェア 匠 フライパンで作る

「厚切りポークソテー粒マスタード風味 きのこソース 」

いつのまにか季節はすっかり秋ですね!何を食べても

美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます(笑)

きのこをたっぷり使った粒マスタードソースのポークソテーは如何でしょうか。

厚切りにソテーしたお肉にちょっと酸味のきいたソースが食欲をそそります♪

タッパーウェア 匠 フライパンは熱伝導率が

とっても良いので厚切のお肉が、周りはカリッと

中はジューシーに火が通ります。

晩御飯にオススメな、秋の簡単、美味レシピです♪

タッパーウェア 匠 フライパンはNews10月号掲載品です♪
http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/Japan/News/201610








  


Posted by tomatokitchen at 20:13Comments(0)お料理

2016年09月24日

しょうがが香る!大根のはりはり漬け♪




スピーディーチョッパーで作る

「しょうがが香る!大根のはりはり漬け 」をご紹介します!

野菜を食べやすくカットして、保存容器に入れ

調味液をまわしかけ、あとは冷蔵庫で一晩寝かせれば

次の日からもう食べられます。白いご飯のお供にどうぞ♪

もし、漬物を作りすぎて日にちが立ち、漬かりすぎて

ちょっとしょっぱくなってしまった漬物は、みじん切りにして

お茶漬けで食べるのもなかなか美味しいものです。

ごはんの上に刻んだ漬物、漬け汁少々、ほうじ茶もしくは緑茶を

まわしかけると京都のぶぶ漬け風のお茶漬けになるので、
こちらもぜひお試しください♪

スピーディーチョッパーはNews9月号掲載品です♪

http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/Japan/News/201609/





  


Posted by tomatokitchen at 09:00Comments(0)お料理

2016年09月15日

たっぷり玉ねぎのひじ煮♪


レインボークッカー17cm片手鍋で作る

「たっぷり玉ねぎのひじき煮 」をご紹介します!
https://youtu.be/GU-IyyF0KFQ

「たっぷり玉ねぎのひじき煮 」は、玉ねぎととうもろこし の優しい甘さがする煮物。

レインボークッカーならひじきも乾燥したまま 煮ることが出来ます。

材料も家にあるものばかり(^^♪

材料を準備して、お鍋に全部入れて、フタをして少し煮込むだけ。

簡単に美味しいご飯のお供が出来あがり。

レインボークッカープレミアム17cm片手鍋はNews9月号 掲載品です♪

今なら10%オフなので、お求めやすくなっています!

http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/Japan/News/201609








  


Posted by tomatokitchen at 21:00Comments(0)お料理

2016年08月25日

味噌汁ファスティングに♪

短期間でダイエット効果を引き出すことで話題のファスティング(断食)

ファスティングとは、半日から3日ほどの期間、食べ物を摂らず

水や栄養ドリンクだけで過ごすダイエット法です。

断食によってカロリーを大幅にカットできることはもちろん

内臓を一定期間休めることで

身体にたまっている毒素や老廃物を排出させ、

身体が本来持っている力を引き出しすそうです。



味噌汁ファスティング興味があるのですがまだ挑戦していません、いつか・・・(^^♪

味噌づくりの季節がやってきます。

手作りみそ作りませんか~ik_48

9月8日(木) 下津市民交流センター 2階パーティールーム 13時~

みそ作り講習もします(そのほか、秋のお料理も)

この機会にマスターしませんか、参加費は無料です(要予約)








作っておくと便利なのが味噌玉ik_48

職場や学校でも手軽に我が家の味が楽しめるインスタント味噌汁の素。

忙しい朝、一人だけの食事にも

「エコかつ健康的な自家製インスタント食品」
.
お椀に味噌玉と具材を入れてお湯を注げば

あっという間に味噌汁の完成です。

これなら忙しくてももお味噌汁を飲むことができます。

ファスティングに活用できますね。




  


Posted by tomatokitchen at 08:10Comments(0)お料理

2016年08月12日

オクラ入りカレーチキンミートボール♪


タッパーウェーブ2000で作る
「オクラ入りカレーチキンミートボール」をご紹介します!
https://youtu.be/gBuqYeZjwF4

夏本番!毎日暑い日々が続いてますね。

暑いけれども、美味しくて簡単で、ヘルシーなごはんを食べて

しっかり体調管理を したいもの。

夏野菜の代表的な野菜のオクラは、美容と健康にとっても良いって
ご存知ですか?

オクラに含まれる代表的な栄養はβカロチンやカリウム、カルシウム

ビタミンB1やB2、C、マグネシウム、リン、鉄など身体に良いもの ばかり.

「オクラ入りカレーチキンミートボール」、ぜひ作ってみてくださいね♪

「タッパーウェーブ2000丸型(中)(シール付)」は
News8月号掲載品です♪
http://tupperware.ipapercms.dk/Tupperware/Japan/News/201608/









  


Posted by tomatokitchen at 09:00Comments(0)お料理

2016年08月09日

8月のクッキング



くりの実が・・・秋を感じますね、でもまだまだ暑さは続きます。

8月号は「スマート・サマークッキング」

夏は暑いを涼しくするヒミツがここに。

レンジでクールクッキング。




北村宅クッキングは

18日(木) 10時~

19日(金) 10時~

20日(土) 1時30~

レンジ料理アラカルト 参加費500円

11日(木) 1時~下津交流センター 参加費無料

ご予約くださいik_48





  


Posted by tomatokitchen at 09:00Comments(1)お料理

2016年07月10日

ミモザキッチン



下津町に住む、お庭も素敵な奈良岡マネージャー

ミモザさん宅のキッチン

本日はレンジと圧力鍋でのメニュー

キーマカレー・トマトライス・ビシソワーズ・プリン

庭からのハーブティーもフレッシュな

美味しいランチでした(^^♪

会費500円でお料理、商品の使いこなし、ランチが楽しめますよ。

ご予約、お問合せ 090-1713-6994ik_48奈良岡




  


Posted by tomatokitchen at 09:00Comments(0)お料理

2016年05月20日

レンジでカボチャの煮物♬




レンジで手早くクッキング~

今日はカボチャの煮物を作りました。

かぼちゃ 砂糖 みりん しょうゆ 白だし

 全てウエーブに入れよ~く混ぜ、カバーをしてレンジ10~13分  

カバーを外して1~2分(^^♪ 水分をとばして味をギュっと閉じ込めます。

おかずの1品がラクラク。




レンジ用容器 ウエーブicon12

炊く 焼く 炒める 蒸す 煮る 茹でる ケーキ 7つの機能

レンジを使いこなしましょうik_20







  


Posted by tomatokitchen at 20:26Comments(0)お料理

2016年05月19日

自家製果実酒に挑戦♬



お好きなフルーツで自家製果実酒に挑戦してみませんか。

◆フルーツのシロップ漬けや果実酒作りなどに♪
シールの真ん中を押すだけで簡単密封。封の開いた
スナック菓子の保存もOK!

「グランプリデコレーターLL&Lセット」
http://www.tupperware.co.jp/style_shop/g/g72824
【特別価格】4,000円(税込)

◆自家製果実酒を小分けにしておすそ分け用に♪
スクエア型だから、冷蔵庫の中でも積み重ねが可能。
今なら10%オフ♪

「スクエアエコボトル1L・フリップキャップ(4本セット)」
http://www.tupperware.co.jp/style_shop/g/g72821
【10%OFF】4,100円(税込)




★梅酒のレシピ★
果実酒の代表が梅酒。緑色が濃く、堅い青梅を使います。
もうそろそろスーパーや青果店に並び始める頃です。

◆材料◆
青梅 600g/氷砂糖 500g〜660g/焼酎 (ホワイトリカー)1ℓ

◆作り方◆
1. 梅は1個ずつ流水の下でよく洗い、水気を切って竹串で
 へたを取る。

2. 清潔なふきんでよく水気をふく。

3. 保存容器に梅と氷砂糖を交互に重ね入れ、焼酎を注ぐ。

4. ふた(シール)をして冷暗所におく。

5. 約3ヶ月で飲めるようになりますが、一年たつとぐんと
 まろやかになります。
 梅は半年〜1年で取り出しましょう。取り出した梅は
 砂糖で煮てジャムやグラッセに。

※お酒はウィスキーやブランデーを使っても。

※アルコールが苦手な人は、焼酎をそのまま酢に変えることで、
梅サワーにすることができます






  


Posted by tomatokitchen at 20:39Comments(0)お料理

2016年05月13日

ANGE CAFEお料理編♬



奥様が作るやさしく深い味わいのお料理の数々・・・

あたたかいサービスでご主人が運んでくれました。

お口直しのシャーベットやジュースまで

ゆったりと2時間くらいも楽しい時がながれました。

いつもは金曜日のみの営業ですがお庭が咲き誇る5月~は週3日営業とか・・・

もうすでに予約はいっぱいだそうです。

バラは華やかに、紫陽花の蕾もたくさんのお庭

ごちそうさまでした。







かわいいビックリなトイレ!

サプライズ(*^。^*)







  


Posted by tomatokitchen at 12:52Comments(0)お料理

2016年05月12日

キャベツのザワークラウト♬




ザワークラウトを作ってみませんか。

材料はキャベツと塩と水だけ!

意外と簡単にできるヨーロッパの伝統食品

ザワークラウト(Sour Kraut)とはすっぱいキャベツの意味。

お酢を加えていないのにすっぱくなるのは、キャベツが乳酸発酵するからです。

完成したザワークラウトは、そのままお料理の付合せとして頂いたり

サンドウィッチの具にしたり、スープやシチューなどの煮込み料理にも。

MMスクエア#3に保存して、冷蔵室で3週間くらいもつので

常備菜としてキャベツが安く出回る時期に、たくさん作っておくといいですね♪









  


Posted by tomatokitchen at 20:23Comments(0)お料理

2016年05月04日

おうちランチ♬



ゴールデンウイーク~ik_48

タッパー初心者のお友達が遊びに来てくれたので

リクエストのシェフプロを使った和風おろしハンバーグとブルーベリーアイス

レンジ料理、ウェーブでぺぺロンチーノとフルーツ玉ねぎでオニオンフラワー

お料理講習でおうちランチしました。

約30分で完成~ 

「時短で美味しい・・・目からうろこ・・・」

よかった~







  


Posted by tomatokitchen at 19:13Comments(0)お料理

2014年02月10日

お漬物いろいろ~♪



みなさま、こんにちは(^^)

ここ数日前、和歌山では珍しく雪が積もりましたよね。

冷えます、さむーい!

ほんとに出かけるのが億劫になり

そんな時は買い物にも行きたくありません。

もうお茶漬けとお漬物だけでもいい、と真面目に思っちゃいます。


今回はそういう時の為にも

めっちゃ美味しいお漬物、

やみつき大根のお話しをしたいと思います。

ネーミングがいいですよね、ふふ(笑)



さて、そのやみつき大根ですが

タッパーウェアに大根と調味料ちょっとだけ入れます。

それで終りです。





えっ?

実はタッパーウェア社のタッパーは密封力が強く

勝手に圧力がかかるんです。

一般的にはタッパーは本体より蓋の方が大きいですよね。

でも、タッパーウェア社のタッパーは蓋の方がちょっとだけ小さく、

また今回のお漬物に使ったタッパーウェアの蓋などは蛇腹(じゃばら)になってたりもします。


だから蓋の閉め方にもそれぞれ「やり方」があるのですが

その通りに閉めれば

お漬物だって出来てしまう魔法のタッパーに変身するんです。

お野菜自身から水分が出て、いい具合にお漬物に変身~!

美味しい「やみつき大根」も一ヶ月位楽しめます。


他に、太く剥いた皮できんぴらもできます。









もちろん薄い皮も。

2ヶ月ぐらい楽しめる大根のビール漬けもお薦め!
ビールに漬けて、ビールのおつまみ(^^♪

そそ、べったら漬けも絶品でした。

あとは塩麹もタッパーウェアで簡単に出来ちゃいます。






いっぱいお料理習えまーす。

お友達とぜひ、トマトキッチンのお料理会にどうぞ。

2月スケジュール

13日木曜 10時

14日金曜 10時

19日水曜 夜7時


メニュー  

絶品カレー
みそカツ
やみつき大根 他

参加費 500円  
御予約ください。


★2月18日火曜日10時

和歌山ビッグ愛601号室で
タッパーウェアのクッキング大会があります。

あっと驚く魔法の調理法!! 
ご予約の上、ぜひご参加ください。

★フォルテワジマにタッパウェアが出展。
一階ピノキオ、パンやさん前

2月15日(土)
2月16日(日)
両日とも10時~18時

ミニ展示会&モニターキャンペーンを開催します。

タッパーウェア社のタッパーを使ったことのない方に、
タッパーウェアを貸し出し、1週間使っていただく。

その結果をアンケートにお答えいただくと
タッパーウェアをプレゼント。

あと、アフターサービスも受け付けますので
お困りのタッパーウェアをお持ちください。

お待ちしています~♪

お問い合わせはこちら
北村まで(090-5964-5781)


  

Posted by tomatokitchen at 13:28Comments(0)お料理

2014年01月25日

手作り減塩味噌の作り方



大変大変ご無沙汰してしまいました。

みなさま、お元気でいらっしゃいますか。


いろいろな事が重なって

ブログの更新も滞ってしまいました。

ほんとにごめんなさい<(_ _)><(_ _)><(_ _)>


これからは定期的に更新できるよう

頑張りたいと思いますので

どうぞ宜しくお願いいたします!(^^)!


では、その第一弾に

昨日の手作り味噌講習会の事を書きたいと思います。



今、スーパーに行けば簡単に手に入るお味噌ですが

それがなぜ今 手作り?


実は、味噌にはたくさんの効能があるのですが

市販品だと加熱処理をして出荷するので

今注目の酵素や、乳酸菌、健康に良い微生物などが

半減もしくは死滅してしまうそうなんです。


味噌には、アンチエイジング、美肌効果、ガン予防、乳酸菌がいっぱいで

疲労回復、デドックス効果などなどのたくさんの効能もあり、

今、海外でも注目されています。


そそ、最近では「和食」が世界無形文化遺産になりましたよね。

お味噌はその一つでもある身近なもの。


特にお味噌汁などは毎日でも

朝、昼、晩のお供にもなります。


家族全員が食べながら簡単に病気予防と健康な体作りのできる

最高の食べ物かつ保存食なのです。


タッパーウェア社の自慢の密封力で

減塩、重石のいらない、そしてとてもおいしい手作り味噌が

お安く作れます。







寒の時期のお味噌は特に美味しいと言われています。









誰でも簡単に

大豆と塩と麹だけで作る減塩の手作り味噌

ご一緒に作りませんか?


ご興味ある方はぜひご連絡ください。

お待ちしております(^o^)丿


お問い合わせはこちら
北村まで(090-5964-5781)


  

Posted by tomatokitchen at 22:53Comments(2)お料理

2013年01月27日

ミスドもびっくり!?


みなさまik_20

期間限定でミスドが時々100円ドーナッツを
お売りになっていますが
ご存知でしょうかik_19

でも、実はお家でも簡単に作れるんですよ!

お子様とご一緒に
彼氏とご一緒に
もちろん旦那様ともご一緒に

たまには台所に立って
コネコネわいわいと楽しく作ってみませんかicon06

今回は特に人気のあるポン・デ・リングを
作ってみました~~~ik_20

成形して~



油で揚げて~



はい、完成(^^♪




次に和菓子の乙女椿。





和菓子は特に美味しいお茶と一緒に頂くと
日本人で良かったなぁって思いますik_48

最後にもうすぐバレンタイン・デー。

とっておきのチョコレートケーキik_07
簡単で美味しくてレンジで6分チンするだけik_84



けっこう本格的にケーキを作る会員さんでさえ
こんなに簡単で美味しいなら、
こちらで十分だわ~って仰ってました。

この29日10時から、
ビッグ愛の503号室で実演いたします。

みなさま、いらしてくださいねik_95icon14

会員様もお友達もどなたでもご参加できます~face02
お待ちしています♪


お問い合わせはこちら
北村まで(090-5964-5781)
  


Posted by tomatokitchen at 23:41Comments(0)お料理