2016年11月29日

白菜の美味しい季節です♪



今が美味しい白菜をたくさん食べたい季節です。

自宅で手作り♪

材料(SSセット(大)1個 + SSセット(中)1個分)>
白菜…2kg
紅麹塩(もしくは塩)…60g(白菜の重さの3%)
昆布…10枚(5cm四方)
鷹の爪(赤唐辛子)…8本
ゆず…1個(皮をむいて千切り)

<作り方>
1. 白菜は根元に十文字に切り込みを入れ、手で縦にさきます。
水で洗って水気をしっかり切っておきます。

2. スーパーミックスボールに(1)を入れて
紅麹塩を振りながらきっちり詰め、シールをします。

3. 2時間ほどおくと水気が出てきます。白菜をしっかり絞り
SSセットなどの容器に入れてシールをして一晩おきます。

4. (3)の白菜の水気を絞って、昆布、輪切りにした赤唐辛子、柚子を間にはさみながら
再び(3)の容器にきっちり詰めます。すのこを裏返してシールをして冷蔵室で保存します。

3日目から食べられます


<使用製品>
スーパーミックスボール
SSセット
紅麹塩

お料理講習しています
お問い合わせ・ご予約→090-5964-5781 トマトチームマネージャー 北村啓子ik_14










  


Posted by tomatokitchen at 10:00Comments(0)お料理

2016年11月27日

ゆったり市♪



メンバーさんの自宅ショップのお知らせ

ゆったりと見てくつろいでもらいたい「ゆったり市」

12月3日(土) 4日(日) 10時~16時

海南市黒江 中言神社下 牧工房(角野)

ik_48ゆっこ工房さん 柿渋染等のオリジナル服・小物
ik_48牧工房さん 柿渋塗小箱 一閑張り 古布 漆器等お買い得品
ik_48わたの花さん パッチワーク布、小物等 格安で

サービスカフェコーナー、お楽しみにとのことですik_21







  


Posted by tomatokitchen at 08:53Comments(0)日々つれづれ

2016年11月26日

山の上のパン屋さん♪



久しぶりに山奥にある絶景のパン屋さんにik_34

ベーカリーテラス「 ドーシェル」さん

紀美野町、山の上でありながら、大盛況で遅い時間に行くと売り切れのパンも出るそう。

ハード系のパンが多く、種類も豊富です。

今回はチャイ、平日の3時過ぎだったので待たずに座れました。

パンは持ち帰りはもちろん、店内で食べることもできます。

ランチプレート(1,200円)もお勧めです。



以前食べたランチ♪
  


Posted by tomatokitchen at 20:07Comments(0)お出かけ

2016年11月19日

クリスマスリースを作りました♪



今年も庭で育ってくれたクリスマスホーリーと柊

お友達の庭からたくさん月桂樹の枝をもらったのでリースを作りました。

シンプルなリースですが毎年、手作りしています。

唐辛子やニンニクで作るとキッチンリースになりますね。

今月のキッチンはクリスマスメニューでお待ちしています。

ご予約ください。





  


Posted by tomatokitchen at 20:16Comments(0)日々つれづれ

2016年11月18日

世界民族祭in真国♪



紀美野町真国(まくに)での世界民族祭に13日、行って来ました。

最高のお天気に恵まれました。

芸術、音楽、舞踊、食のお祭りを楽しんできましたよ(^^♪

キーマカレー、サルサ、桃ジェラードで昼食

会場となった紀美野文化センターは広くて自然溢れるきれいなところです。

20日(日)には柿の市が開催されるそうです。



  


Posted by tomatokitchen at 12:57Comments(0)お出かけ

2016年11月13日

キッチンの整理♪



先日、マネージャーさん達に手伝ってもらいキッチンの整理をしました。

いろいろ溜まっていました(汗・・・)

1 すべて出す

2 分類する

3 ラべリングする

家具の配置も変え、前より広いスペースに。

おかげさまで気持ちのいいキッチンになりました(^^♪

感謝~icon06


 
  


Posted by tomatokitchen at 18:00Comments(0)日々つれづれ

2016年11月09日

ガーデナーズジャパン♪



今年も冬恒例イベント「光のガーデナーズ」が始まっている

ガーデナーズジャパンさんに行って来ました。

クリスマスik_18クリスマスicon12

期間:2016年11月4日(金)〜2017年2月14日(火)

時間:午後5時頃点灯

営業時間:平日 午前10時〜午後5時30分 通常通り

 土日祝 午前10時〜午後8時00分 延長/カフェは午後7時30分まで
 木曜定休

期間中の夜に是非行ってみたいです。

  


Posted by tomatokitchen at 12:31Comments(0)お店

2016年11月07日

Tupperware NEWS 11月



あっという間に11月ですね

ik_48アセンブリ―のお知らせです
11月8日 15日 22日 29日 毎週火曜日 10時~12時

クッキング+今月は収納、節約、使いこなし術

ik_4811月10日(木) 1時~ 下津海南交流センター2階 エコクッキング(無料) クリスマスメニュー

ik_48北村宅クッキング クリスマスメニュー (参加費 500円)

11月14日(月) 17日(木)  10時~
   18日(金) 10時~
   19日(土) 1時半~
   20日(日) 1時半~

ご予約下さい、お待ちしています(^^♪









  


2016年11月03日

桂の木♪



真国のとある森の中、かわいいログハウスに誘って頂きました。

ターシャさんに憧れて16年かけ作られた森の木々やお花

流れる川を渡ると桂の木

ほのかな「カラメルの香り」がしました。

「プリンのような香り」と一緒に行った友人

森の中に入っていったとき、ケーキ屋さんの裏を通ったような、良い香りは落葉の今だけとか。

幸せを感じます(^^♪

その理由について
+++++以下引用++++

アロタン(アロマテラピーの語源のお話) より

その香りの成分はマルトールなんだそうです。

このマルトールはカラメルの香りの主要成分で、マルトース(麦芽糖)に熱を加えて焦がすと

マルトール(格子が五角形)やイソマルトール(格子が六角形)が生成され

カラメル(キャラメル)独特の甘い焦げた香りが作られます。

焼き芋の特徴成分でもあります。

素敵な時間ik_48癒されました~





  


Posted by tomatokitchen at 20:52Comments(0)お出かけ