2019年01月05日

手作りこんにゃくと燻炭♪




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お節に、お餅に食べすぎ注意なお正月icon12

今年も元気にガーデン作り、食べ物作りを早速始めたスタッフKです。

ガーデンにてこんにゃく作りを地元の人に教えてもらいました。

こんにゃく芋を茹で、ミキサーにかけて

ik_48凝固剤には一般に使われている水酸化カルシウムではなく、貝殻焼成カルシウムでik_48

しっかり、こねて、釜で茹であげます。

ぜいたくな天然成分の手作りこんにゃく、優しい味が格別です。

さっそく、ぷりぷり刺身こんにゃくをガーデンで食べました。

家に帰って煮物とすじ肉でのすじこん(^^♪ 

アウトドアでの美味しい体験になりました。

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もう一つの初体験icon12

同じ日、もみ殻で作る、燻炭(くんたん)も教えてもらいました。

もみ殻をいぶして作ります。

土壌改良効果(保水性・排水性・通気性)があるそうです。

どちらも待ち時間はかかりますが、いろいろ楽しめました(薪割りや焼き芋をしたり)

どちらも、上手くなりたい手作りですik_48




  

Posted by tomatokitchen at 21:31Comments(0)